حواء والاسره

سجق على طريقة جدتى

كريمة الزغبى

سجق على طريقة جدتى

المقادير

1 رطل سجق
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 فلفل أحمر، مقطع شرائح 
1 فلفل أصفر، مقطع شرائح 
1 فلفل أخضر، مقطع شرائح 
1 بصل كبير، مقطّع  3 فصوص ثوم، مفروم 
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف 
1/4 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)
ملح وفلفل حسب الطعم
1/4 كوب مرق دجاج
بقدونس طازج مفروم (للتزيين) 
لفائف هوجي أو خبز إيطالي
الطريقة

في مقلاة كبيرة، حرارة 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على حرارة متوسطة. أضف النقانق وطهيها حتى يصبح اللون البني من جميع الجوانب، حوالي 7-8 دقائق. أزل و ضع جانباً.
في نفس المقلاة نضيف باقي زيت الزيتون شرائح الفلفل السوتيه والبصل والثوم المفروم حتى يطيب.
تحريك الأوريجانو والريحان ورقائق الفلفل الأحمر والملح والفلفل. اطبخ لمدة 2-3 دقائق إضافية.
رجعوا النقانق للمقلاة و ضيفوا مرق الدجاج و غطوا ابسط لمدة 10 دقائق حتى يتم طهي النقانق وتمتزج النكهات معًا.
تزين بالبقدونس الطازج وتقدم كما هو أو في لفائف الهوجي أو الخبز الإيطالي

تابعونا على صفحتنا الفيس بك 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى