سجق بالخلطة السحرية ، المكونات:
½ كيلو سجق
½ كوب ماء
¼ كوب زيت
1 بصل متوسطه
1 فلفل اصفر
1 فلفل اخضر
1 فلفل احمر
1 ثمرة ليمون
2 معلقة كبيرة كاتشب
معلقة صغيرة ملح
½ معلقة صغيرة سكر
½ معلقة صغيرة بابريكا
½ معلقة صغيرة كمون
½ معلقة صغيرة فلفل احمر حار بودرة
½ معلقة صغيرة ثوم بودرة
½ معلقة صغيرة بصل بوردة
½ معلقة صغيرة فلفل اسود.
الطريقة :
تقطيع الخضار الى شرايح ثم ضعى مقلاة على حرارة متوسطة سخني نصف كمية الزيت ثم شوحي السجق حتى يتغير لونه.
ارفعي السجق من الزيت ثم قطعيه شرائح متوسطة السمك.
فى مقلاة اخري على حرارة متوسطة سخني باقي الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الفلفل الملّون وقلبي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي السجق وقلبي لمدة 3 دقائق.
أضيقي الكاتشب وعصير الليمون والسكر والبابريكا والكمون والفلفل الحار والثوم والبصل البودرة والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
أضيفي الماء ثم غطي القدر واتركيه على حرارة متوسطة حتى تجف السوائل ثم قدمية في ساندويتشات او مع المكرونة.
تابعونا على صفحة فيس بك
