الكرواسون بطريقة سهلة
المقادير
5 اكواب دقيق
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة الخميرة الفورية
ربع كوب الزبدة
بيضه حليب : كوب (فاتر)
ربع ك الزبدة
بيضه لدهن الوجه
الطريقة
ضعي الطحين في وعاء الخلط، أضيفي الملح، والسكر، والخميرة الفورية وقلبي المكونات.
اصنعي حفرة بوسط الطحين، وصبي الزبدة المذوبة والبيضة، واعجني المكونات جيداً بالحليب الفاتر، غلفي العجينة بورق النايلون وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة
أخرجي العجينة من الثلاجة وافردي العجينة باستخدام الشوبك (المرق).
ضعي 250 جم من الزبدة الباردة على العجين، واثني طبقة العجينة على بعضها البعض وافرديها بالمرق مرة أخرى، وأدخليها إلى الثلاجة لـ 30 دقيقة إضافية (تكرر العملية عدة مرات من دون إضافة الزبدة)، افردي العجينة بالشوبك، وقطعيها على شكل المثلثات، ولفي المثلثات ليتشكل لديك شكل الكرواسان وضعيه بصينية الفرن.
ادهني وجه الكرواسان بالبيض، وأدخلي الصينية للفرن حتى تنضج ويتحمر الوجه.
تابعونا على صفحتنا الفيس بك
