طبخ

رقاق على طريقة زمان

كريمة الزغبى

رقاق على طريقة زمان
المقادير 
٨ ارشفه من الرقاق الناشف
كوب حليب
كوب متوسط ونصف شوربه”مرقه”
ملعقتين كبيره زيت
ملعقتين زبده
ملعقه قشطه
تعصيج اللحمه
لحمه مفرومه
بصله وجزرة وربع ك طماطم
ملح وفلفل وبهارات لحمه
الطريقه
نفرم البصل والجزر ونشوحهم في ملعقة زيت ونضع عليهم البهارات ونضيف طماطم معصورة  ونعطيه حتي ينضج
تسوية الرقاق
نحضر صينيه ونضع فيها كوب ونصف من الشوربه وكوب من اللبن ونضعهم علي النار لحين الغليان ونضيف لهم ملعقتين زيده ومعلقه قشطه وملعقتين زيت ورشه ملح وفلفل.
نحضر صنيه مدهون بالزبده
اغمسي الرقاق في خليط الحليب والشوربه و نرص في الصينيه
وممكن نضع بين كل طبقتين رشه زبده “اختياري”
نرص اربع طبقات ونضع فوقهم اللحمه المفروم ونرص باقي الطبقات
نضع علي الوجه ٣/٤كوب من خليط اللبن والشوربه
او كوب لو بتحبيه طري شويه
ومعلقه زبده وملعقة زيت حتي يحمر الوجه
يدخل في فرن ساخن علي درجه حرارة ١٨٠لمدة ٢٥دقيقه حتي تمام النضج ونشغل الشويه حتي يحمر الوجه

 

تابعونا على صفحتنا فيس بك

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى