كشك على طريقة زمان
المقادير
كوب ونصف حليب
٤ ملعقة كبيرة من الدقيق
نصف كوب من الأرز
٤كوب مرق دجاج أو بط أو أي نوع مرقه
٤ ملعقة كبيرة سمن
بصل مقطع مكعبات
الطريقة
في طبق الحليب والدقيق قلّبي لتختلط المواد واتركيه ممكن اضافة كوب زبادي وكوب حليب بدلا من كوب ونص حليب
في حله حطي الرز اغمريه ب ٢ كوب من المرقة واتركيه على نار متوسطة حتى يستوي
أضيفي كمان ٢ كوب من المرق يغلي لمدة ٥ دقائق
أضيفي خليط الدقيق واللبن مع استمرار التقليب إلى أن يغلي اللبن ويبدأ الكشك بالتماسك أضيفي المزيد من المرق حتى يستوي الرز ويتقل الخليط زي المهلبية.
في طاسه سخّني السمن وأضيفي البصل قلّبي إلى أن يصبح البصل ذي بصل الكشري
خدي جزء من البصل مع السمن وانزلي بيه علي الكشك وسيبه علي نار
هدي النار عشان طعم البصل يوصل للكشك كله
صبي الكشك في الأطباق وزيني الأطباق بباقي البصل
يقدم باردا مع الخبز وفراخ أو لحمة
تابعونا على صفحتنا الفيس بك
