كفتة الحاتي
المقادير
نص كيلو لحمة مفرومة
٧٥ جم دهن
ملح
فلفل أسود
جوزة الطيب
بصلة مبشورة
الطريقة
يفرم البصل ويعصر جيًدا من الماء ونأخذ مياه البصل وتترك جانبًا لحين تصبيع الكفتة
يضاف ، إلى اللحم التوابل ثم تعجن جيداً حتي تنسج خيوط بيضاء وتترك في الثلاجة نصف ساعة ،تشكل عن طريق غمس الإيدي في مياه البصل، و تصبيع الكفتة إلى أصابع
تدخل الصينية، فى فرن ساخن جدًا على درجة حرارة عالية، حتي تحصل على لون مميز
نسخن ، فحمة وتوضع على ورق فويل في نصف ، صنية الكفتة و توضع معلقة زيت و تغطي الكفتة جيداً
تابعونا على صفحتنا الفيس بك
