المقادير
كيلو دقيق متعدد الأغراض
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 كوب ماء
8 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي
6 ملاعق صغيرة من السكر
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ذرة ملح
طريقة
في إناء مناسب، اخلطي الخميرة مع السكر مع 3 كوب ماء دافئ، وقلبي جيدًا حتى تمام التجانس.
أضيفي 5 ملاعق دقيق، وقلبي جيدًا مع خليط الخميرة، حتى يذوب تمامًا، ثم اتركي الخليط في مكان دافئ.
في بولة عميقة، ضعي باقي كمية الدقيق، وذرة ملح، والبيكنج بودر، وقلبي المكونات معًا.
أضيفي خليط الخميرة إلى خليط الدقيق، واستمري في التقليب والعجن، حتى تحصلين على عيجنة متماسكة.
بعد ذلك، أضيفي الزيت، واستمري في العجن، حتى تحصلين على عجينة طرية.
اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر جيدًا
قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم، وافردي كل كرة بالنشابة، واصنعي شكل اسطواني، كهيئة رغيف عيش الفينو المعتاد.
اتركي العجينة بعد صنعها على شكل رغيف الفينو، في مكان دافئ، لمدة ساعة حتى تختمر مرة أخرى.
أدخلي صينية العيش الفينو في فرن مسخن على درجة حرارة 200، واتركيه حتى يأخذ اللون الذهب
تابعونا على صفحتنا الفيس بك
