باستا ألفريدو الهندية

باستا ألفريدو الهندية مقادير..
نص كليو من المكرونة (فيتوتشيني، تالياتيلي )
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– 2 فص ثوم مفروم ناعماً
– 1 1/2 كوب كريمة 
– 1 كوب جبنة بارميزان مبشورة
– الملح والفلفل حسب الذوق
– بقدونس طازج، مفروم للتزين
الطريقة
– قومي بغلي وعاء كبير من الماء المملح.
– اطهي المكرونةحتى تنضج، صفي المكرونة واحتفظي بها.
– في مقلاة كبيرة، ذوبي الزبدة على نار متوسطة.
– يُضاف الثوم المفروم ويُطهى لمدة دقيقة تقريبًا، حتى تفوح رائحته، لكن لا تتركه يكتسب اللون البني.
– تسكب الكريمة الثقيلة في المقلاة وتطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق تقريبًا.
– أضيفي جبنة البارميزان المبشورة إلى المقلاة واخلطيها جيدًا حتى تذوب وتندمج بالكامل مع الصلصة.
– يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
– أضيفي المكرونة المسلوقة إلى المقلاة مع صلصة ألفريدو واخلطي جيداً حتى تتغطى المكرونة بالصلصة بالتساوي.
– تقدم المكرونة ساخنة، وتزين بالبقدونس الطازج المفروم

تابعونا على صفحتنا الفيس بك