المقادير
كوب دقيق الذرة.
كوب من الدقيق الأبيض.
كوب من زيت الذرة.
كوب من السكر الأبيض.
3 بيضات.
كوب من اللبن.
ملعقة كبيرة بيكينج باودر.
ملعقة صغيرة فانيليا.
رشة صغيرة ملح.
الطريقة
احضري وعاء الخلاط وضعي به 3 بيضات كاملة بدرجة حرارة الغرفة وكوب من السكر الأبيض وملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة وكوب من زيت الذرة مع كوب من الحليب ونشغل الخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق كاملة لتختلط المكونات معا جيدا.
ضعي بعد ذلك 2 كوب من دقيق الذرة مع كوب من الدقيق الأبيض في بولة عميقة ثم نضيف إليهم رشة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من البيكينج باودر ونقلب المكونات الجافة كويس حتى تختلط المادة الرافعة مع الدقيق جيدا.
ضعي المكونات المخفوقة في الخلاط في وعاء نظيف تماما ثم ضيفي خليط دقيق الذرة إلى الخليط المخفوق بكميات قليلة مع التقليب حتى تختلط المكونات ويتجانس خليط الكيك جيدا.
صبي خليط كيكة الذرة في صينية خبز مبطنة بزيت ودقيق وندخلها فرن تم تشغيله قبل تجهيز خليط الكيك على 180 درجة لمدة نصف ساعة حتى ترتفع الكيك وتنضج من الداخل.
بعد أن تستوي كيكة الذرة نخرجها من الفرن ونضعها جانبا لتبرد قليلا ثم نقطعها ونقدمها مع كوب من الحليب الساخن أو أي مشروب مفضل لكي وصحتين وهنا على قلبك
تابعونا على صفحتنا على الفيس بوك
