فراخ فرن

فرخة كاملة مقطعة ونظيفة تماما

ملح وفلفل اسود

بهارات فراخ

كوب عصير برتقال

معلقة سمنة كبيرة

بصلة كبيرة

1/2 ليمون

كزبرة ناشفة

كمون شطة

الطريقة

تغسل الدجاجة جيداً بملح وخل لازالة الزفارة وتترك نصدياعة حتى تنضف تماما، تغسل وتصفا بماء نضيف وترَوضعزفي طبق وتتبل بالمكونات ،تترك داخل الثلاجة ليلة كاملة كي تشرب من التتبيلة تماما، ترص في الصينية وتوضع السمنة وتشوح جيداً وتسقا بالمزاد كل ماينتهي تزود مرة اخرى حتى ينضج لحمها تسقا بعصير البرتقال أثناء التسوية،ثم تدخل الفرن كي تكمل سواها بالصوص اللي فيها وتأخذ اللون الذهبي المحمر اللذيذ ثم نسخن فحماية جيداً ونصعها داخل ورقة المنيوم داخل الصينية ونسكبدعليها نقطتين زيت ونغطي الصينية فورا.

تابعونا على صفحتنا على الفيس بوك