بشاميل البطاطس بالازانيا
المقادير
– 600 جرام بطاطس
نصف كيلو مكرونة اللازانيا المسلوقة
– 200 جرام لحمة مقطعة
– 200 جرام جبنة موزاريلا
– 50 جرام جبنة بارميزان مبشورة
عمل البشاميل
– صلصة بيضاء
– 3 ملاعق كبيرة زبدة
– 4 ملاعق كبيرة من دقيق القمح
– 6 أكواب من الحليب
– 1 علبة قشطة (كريمة الحليب)
– الملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة
الطريقة
تسلق البطاطس في قدر مع الماء المغلي والملح لمدة 5 دقائق، ثم تصفى وتمرر في العصارة وتُتبل بالملح وتترك جانبا.
لتحضير البشاميل،
في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة واقلي الدقيق لمدة دقيقتين مع التحريك.
أضيفي الحليب، مع التحريك من حين لآخر حتى يتكاثف. اخلطي الكريمة والملح والفلفل وجوزة الطيب.
في طبق متوسط الحرارة، قم بتبديل طبقات الصلصة والعجين والبطاطس المهروسة ولحم الخنزير والجبن، وتنتهي بالعجين والصلصة.
يرش الجبن البارميزان ويوضع في فرن متوسط الحرارة محمى على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
أخرجيها واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق ثم قدميها .
تابعونا على صفحتنا الفيس بك
