طاجن الفريك بالكبدة والقوانص
المكونات:
2 كوب من الفريك
نصف كيلو كبده وقوانص
ملح. فلفل اسود
بصلة. 2فص ثوم
3 أكواب ماء أو شوربة
طريقة تحضير :
حضري إناء مناسب وضعي فيه القليل من السمن أوالزيت
شوحي القوانص مع رشة فلفل أسود وفصين الثوم حتي يتغير لونها ويبدأ التحمير
ضيفي الكبد وقلبي جيدا ثم ضيفي الملح وقلبي إلى أن تتشرب جيدا ويتغير لونها
حضري إناء أخر على النار وضعي السمن ثم شوحي البصلة المفرومة إلى أن تتدبل فقط ثم ضيفي الفريك وقلبي جيدا
ضيفي الملح والفلفل الأسود ثم ضيفي الماء ويترك يتشرب
بعد التأكد من تمام نضج الفريك ضعي الكبدة والقوانص فوق الفريك في برام ثم ضيفي ربع كوب ماءادخليه الفرن لحين الحصول على لون ذهبي .
تابعونا على صفحتنا الفيس بك
