سجق على طريقة جدتى
المقادير
1 رطل سجق
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 فلفل أحمر، مقطع شرائح
1 فلفل أصفر، مقطع شرائح
1 فلفل أخضر، مقطع شرائح
1 بصل كبير، مقطّع 3 فصوص ثوم، مفروم
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
1/4 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)
ملح وفلفل حسب الطعم
1/4 كوب مرق دجاج
بقدونس طازج مفروم (للتزيين)
لفائف هوجي أو خبز إيطالي
الطريقة
في مقلاة كبيرة، حرارة 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على حرارة متوسطة. أضف النقانق وطهيها حتى يصبح اللون البني من جميع الجوانب، حوالي 7-8 دقائق. أزل و ضع جانباً.
في نفس المقلاة نضيف باقي زيت الزيتون شرائح الفلفل السوتيه والبصل والثوم المفروم حتى يطيب.
تحريك الأوريجانو والريحان ورقائق الفلفل الأحمر والملح والفلفل. اطبخ لمدة 2-3 دقائق إضافية.
رجعوا النقانق للمقلاة و ضيفوا مرق الدجاج و غطوا ابسط لمدة 10 دقائق حتى يتم طهي النقانق وتمتزج النكهات معًا.
تزين بالبقدونس الطازج وتقدم كما هو أو في لفائف الهوجي أو الخبز الإيطالي
تابعونا على صفحتنا الفيس بك
