المكونات:
2 وربع كوب ماء دافئ
2 كوب حليب
1 بيضة
رشة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة خل
3 ملاعق كبيرة زيت
3 وربع كوب دقيق
لشاورما الدجاج:
3 صدور دجاج
2 ملعقة كبيرة زبادي
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة زعتر
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/4 ملعقة صغيرة كركم
1/4 ملعقة صغيرة هيل
1 ملعقة كبيرة بصل باودر
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة سمن
الطريقة:
طريقة عمل الكريب الحلو فى البيت
تحضير الكريب:
نخلط الماء الدافئ، الحليب، البيض، ورشة فلفل أسود في وعاء كبير.
نضيف الملح والخل والزيت، ثم نبدأ في إضافة الدقيق تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى نحصل على عجينة ناعمة وخالية من التكتلات.
نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وندهنها بشوية زيت. نبدأ في سكب كمية من عجينة الكريب في المقلاة ونوزعها بالتساوي.
نترك الكريب يطهى لمدة دقيقة تقريبًا على كل جانب حتى يتحمر بشكل خفيف.
تحضير شاورما الدجاج:
في وعاء كبير، نضع صدور الدجاج بعد تقطيعها شرائح رفيعة.
نضيف الزبادي، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الزعتر، الكمون، الكركم، الهيل، بودرة البصل، عصير الليمون، والسكر، ونخلطهم جيدًا.
نترك الدجاج يتبل لمدة نصف ساعة على الأقل.
في مقلاة كبيرة، نسخن السمن والزيت معًا على نار متوسطة، ثم نضيف الدجاج المتبل ونتركه يطهى حتى يصبح ذهبيًا وناضجًا تمامًا.
التقديم:
نضع طبقة من الشاورما داخل الكريب، نلفه بشكل رول، أو يمكن تقديمه مع صوص الثوم والبطاطس المقلية.
استمتعوا بأطيب كريب شاورما.
تابعونا على صفحتنا على الفيس بوك
