طبخ

فته الشاورما على طريقة زمان

مى محمد

المقادير



نص كيلو لحمه
بصله مفرومه ناعم
ربع كوب دبس رمان…ممكن تستغني عنه
ربع كوب خل
كوب لبن رايب او علبه زبادي او نص كوب لبن
معلقه ك طحينه خام
بصل وتوم بودره
ملح وفلفل
بابريكا
جنزبيل
٧ بهارات او بهارات شاورما
قرفه
فلفل الوان شرائح
بقدونس للتزين
فحم
ليه ضاني محمره فى طاسه بدون اى اضافات
سمنه


الطريقة


هنتبل اللحمه بكل البهارات ميعادا الملح ونزود الرايب والطحينه ودبس الرمان والخل والبصله وتدخليها الثلاجه ساعتين بعد كده تصفيها كويس فى مصفي وتنزلي بيها فى طاسه سخنه جداا فيها حته سمنه وشوحي لحد ماتستوي بعد كده زودي فلفل الوان وتقلبتين ونقفل ونظبط الملح وننزل بالليه الضاني ال حمرناها ونقلب ونديها فحمايه وبسسس كده

صوص الفته


٣ كوب زبادي
نص كوب طحينه
معلقه ك عصير ليمون
معلقه ك خل ابيض
معلقه ص توم مفروم
ملح وفلفل

كله مع بعض وممكن تحتاجي تزودي شويه ميه دافيه تدريجيا مع التقليب


سلطه الحمص

 

حمص مسلوق
طماطم مكعبات بدون القلب
خيار مكعبات صغيره
بقدونس مفروم ناعم
زيت زيتون
عصير ليمون
ملح وفلفل
توم مفروم
كمون

للمزيد من الأخبار يُمكنكم متابعتنا عبر صفحاتنا الرسمية على منصات التواصل الاجتماعي:

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى